科研合作赋能醋业发展
来源： 发布时间：2025-04-07 阅读： 次 【字体： 】
近日，中心主任李朝龙带领相关技术人员在山西农业大学调研食醋产业计量工作。李朝龙一行先后考察了山西农业大学微生物菌种库、山西省食醋酿造技术创新中心（食醋酿造中试基地）。
在山西农业大学食醋产业学院，李朝龙听取了山西农业大学许女教授团队关于食醋全产业链计量测试相关需求调查、原辅料及食醋大曲等生产标准的研究以及发明专利的申请等合作项目进展的汇报。许女教授提出了关于开展食醋产业全国性调研、晋中市食醋科研项目申报、榆次区科技局食醋技术活动、智能酿造装备研制、平台建设以及产品开发等科研工作设想。李朝龙建议双方的科研合作应从基础性工作做起，要加强计量、标准化在科研合作项目中的应用，把智能装备的在线测量作为下一步科研合作的重点。他指出，晋中市综检中心与山西农大的合作有着广阔的空间，双方应在食醋科研方面继续紧密合作，持续加强在人员培训、科研项目等方面的投入，共同为食醋产业高质量发展做出积极贡献。（文/赵东敏 图/张帅）
